鸡蛋炸酱面的做法 鸡蛋炸酱面怎么做

“刀削面版的炸酱面，口感劲道”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

鸡蛋炸酱面的做法步骤

• 1、鸡蛋打散。

• 2、油热先炒鸡蛋。

• 3、炒熟盛出备用。

• 4、烧油爆香葱花。

• 5、加入甜面酱和豆瓣酱，比例2比1。

• 6、炒香加入适量水，少许盐，生抽调味。

• 7、下入鸡蛋。

• 8、汤汁浓即可，备用。

• 9、水开先煮熟面条。

• 10、菠菜煮熟。

• 11、面条捞出过凉水。

• 12、碗里先放菠菜再放面条。

• 13、加入鸡蛋酱，撒上蒜苗。

• 14、拌均匀即可。

小窍门

甜面酱和豆瓣酱是咸的，炒酱的时候少放点盐