凉菜

当前位置 /首页/美食/凉菜/列表

卤水鸭杂的做法 卤水鸭杂怎么做

卤水鸭杂的做法 卤水鸭杂怎么做

食材明细

主料
  • 鸭翅 (适量)
  • 鸭脚 (适量)
  • 鸭肾 (适量)
  • 鸭肝 (适量)
  • 鸭脖 (适量)
辅料
  • 小红辣椒 (适量)
配料
  • 冰糖 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • (适量)
  • 五香 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

卤水鸭杂的做法步骤

  • 卤水鸭杂的做法 卤水鸭杂怎么做 第2张

    1、材料:鸭杂。

  • 卤水鸭杂的做法 卤水鸭杂怎么做 第3张

    2、所需香料。

  • 卤水鸭杂的做法 卤水鸭杂怎么做 第4张

    3、将鸭杂飞水后冲洗干净。

  • 卤水鸭杂的做法 卤水鸭杂怎么做 第5张

    4、放入锅中,加适量水,放入冰糖,小红辣椒,八角,桂皮,香叶。

  • 卤水鸭杂的做法 卤水鸭杂怎么做 第6张

    5、加入生抽,老抽。

  • 卤水鸭杂的做法 卤水鸭杂怎么做 第7张

    6、煮开后小火煮15分钟,加盐,盖锅焖2小时即可。

小窍门

我没有用卤水汁,味道够了,但颜色不够重,想上色漂亮可以用卤水汁哦.