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糖醋黄瓜小金鱼的做法 糖醋黄瓜小金鱼怎么做

糖醋黄瓜小金鱼的做法 糖醋黄瓜小金鱼怎么做

《糖醋黄瓜小金鱼》---家宴简单花色拼盘
亲人团聚少不了设宴庆贺,设宴就少不了首席凉菜,凉菜中黄瓜是比较常见的,但用作花色拼盘,制作出像宾馆宴席菜式,一些家庭也许不知从何着手,可能从未尝试过......

为此特为亲们创意了一道,极其简单的,用平时大家喜欢的普通食材黄瓜制作的《糖醋黄瓜小金鱼》家宴花色凉菜拼盘,希望能给亲们节日宴席增添一丝新意。

菜名《糖醋黄瓜小金鱼》的命名:
是根据,菜式的口感滋味,以及花色拼盘码放成日常生活中常见的青鱼,而命名。
菜式特点:
可作为家宴时的首席花色拼盘,菜式形象逼真,简单食材,简单制作,清淡爽口.....
可作为家庭亲子活动,与孩子合作完成,你动刀,他拼盘,既能培养孩子的协作精神、整体思维、动手能力,又能激发对美食文化的兴趣和成就感.......

现将《糖醋黄瓜小金鱼》食材配置图解上传与亲们分享,希望能为亲们家宴增添一丝新意!

愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

食材明细

主料
  • 黄瓜 (适量)
辅料
  • 圣女果 (1枚)
配料
  • 细盐 (适量)
  • 白砂糖 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 白醋 (适量)
  • 酸甜 (口味)
  • 技巧 (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

糖醋黄瓜小金鱼的做法步骤

  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法 糖醋黄瓜小金鱼怎么做 第2张

    1、将每根黄瓜切成片,并分别码放

  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法 糖醋黄瓜小金鱼怎么做 第3张

    2、圣女果用清水洗净

  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法 糖醋黄瓜小金鱼怎么做 第4张

    3、首先用黄瓜片,将鱼尾码放好。

  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法 糖醋黄瓜小金鱼怎么做 第5张

    4、用较小的黄瓜片,从青鱼尾巴处码放鳞片,鳞片数量从少到多,从小到大码放。青鱼上下鳍,用适宜的黄瓜薄片码放。

  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法 糖醋黄瓜小金鱼怎么做 第6张

    5、注:金鱼身体内,用黄瓜片码放堆设鱼体,使鱼体中部隆起,然后在鱼体表面码放鳞片。

  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法 糖醋黄瓜小金鱼怎么做 第7张

    6、鱼背鳍用一段较厚的黄瓜薄片码放。

  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法 糖醋黄瓜小金鱼怎么做 第8张

    7、鱼鳍用黄瓜薄片码放。

  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法 糖醋黄瓜小金鱼怎么做 第9张

    8、鱼头、鱼鳃盖,用去除黄瓜皮大片的黄瓜薄片码放。

  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法 糖醋黄瓜小金鱼怎么做 第10张

    9、然后用带皮的黄瓜薄片码放出鳃盖线条,鱼嘴用小黄瓜片挖空后码放即可。

  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法 糖醋黄瓜小金鱼怎么做 第11张

    10、青鱼眼睛的制作,底层用大小适宜的黄瓜薄片,上面用圣女果切成薄片码放制成。

  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法 糖醋黄瓜小金鱼怎么做 第12张

    11、鱼泡,用大小适宜黄瓜薄片,从小到大码放。

  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法 糖醋黄瓜小金鱼怎么做 第13张

    12、撒上白砂糖、淋入白醋,放入冰箱冷藏30-60分钟即可。注:糖醋黄瓜经冷藏后,口感特棒!

  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法 糖醋黄瓜小金鱼怎么做 第14张

    13、《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。

  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法 糖醋黄瓜小金鱼怎么做 第15张

    14、《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。

  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法 糖醋黄瓜小金鱼怎么做 第16张

    15、《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。

  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法 糖醋黄瓜小金鱼怎么做 第17张

    16、《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。

  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法 糖醋黄瓜小金鱼怎么做 第18张

    17、《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。

  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法 糖醋黄瓜小金鱼怎么做 第19张

    18、《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。

小窍门

加了白醋的拼盘,应及时食用,存放时间过久黄瓜皮容易变黄。