酱汁姜脆瓜的做法 酱汁姜脆瓜怎么做

“夏季吃黄瓜的好时节，生吃，凉拌，炒都好，今天来做小时候家里常做的酱汁腌黄瓜，爽脆可口，还很简单，一起做吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

酱汁姜脆瓜的做法步骤

• 1、食材，新鲜小黄瓜洗净切条，

• 2、用盐腌制，

• 3、用生抽，姜片，花椒，干辣椒，冰糖熬制。

• 4、熬好的汁，晾凉。

• 5、腌制好的黄瓜挤去水份，倒入凉的酱汁，浸泡，最好冰箱冷藏一夜更入味！

• 6、吃时用无油的筷子夹出装盘，我这就是冷藏一夜的。

• 7、成品，爽脆可口！姜片还能中和凉菜的湿气！

• 8、成品！配粥搭档！

小窍门

做酱汁腌黄瓜不需要买太大太长的黄瓜，小黄瓜就行，容易入味！