姜汁兔腿的做法 姜汁兔腿怎么做

“一兔六吃之鲜香细腻，咸中辛浓的姜汁兔腿。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

姜汁兔腿的做法步骤

• 1、宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗；

• 2、按部位进行分解待用。

• 3、取前、后腿各一只，放入清水锅中，加姜片、料酒；

• 4、水沸后打去浮沫，中火煮十五分钟左右；

• 5、取出后放在冰箱零度室。

• 6、取仔姜靠根部，切块；

• 7、放入料理机中打碎；

• 8、放入小碗，放调味盐、白糖、味精、鸡精、调合油、芝麻油、花椒油，用少许温开水调均匀。

• 9、兔腿泠却十分钟左右从冰箱里取出，宰切成块、入盘；

• 10、将调汁浇在兔腿上；

• 11、洒上熟白芝麻、葱颗，拌均匀即可。