酱黄瓜的做法 脆生生的酱黄瓜 酱黄瓜怎么做

“用黄瓜纽做酱黄瓜最好，没有的时候买黄瓜来做，也是一样的。酱好后的黄瓜，脆生生的，酱香十足，非常爽口。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 腌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酱黄瓜的做法步骤

• 1、黄瓜青椒洗净，黄瓜切条、青椒切滚刀。

• 2、放入三勺盐腌制半天。

• 3、用凉开水洗去多余盐分，挤挤水分，想吃脆干一点的可以把黄瓜方漏盆里用装满水的盆压一晚。

• 4、姜蒜切片，放入盆内。

• 5、加入两勺生抽酱油，一勺老抽。

• 6、半勺香醋。也可以不放。

• 7、一勺糖。

• 8、一勺蜂蜜。

• 9、将黄瓜条抓匀，腌制两天酱香入味就可以了。

• 10、成品。可以装玻璃罐里放冰箱保存。酱汁如果没有变酸，烧开后放凉，可以继续用来腌酱菜。

• 11、成品。爽脆清口。