![酸菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单]( "酸菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲫鱼 ：
600 辅料
姜 ：
适量蒜 ：
适量 淀粉 ：
适量 酱油 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量 香菜 ：
适量 酸菜 ：
适量 具体步骤
![酸菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "酸菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鲫鱼买回来去内脏洗净，洗掉肚皮里面的黑色膜
![酸菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "酸菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.酸菜切丁，姜切丝
![酸菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "酸菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.鲫鱼用盐先腌制一会儿，撒上适量的干淀粉抹匀
![酸菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "酸菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅中加入适量的植物油，把鱼放锅里煎
![酸菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "酸菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.一面煎好后翻煎另一面
![酸菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "酸菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.两面建好后捞出备用
![酸菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "酸菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.把姜丝和酸菜放锅中小火煸炒出香味
![酸菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第9张]( "酸菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第9张")
8.倒入适量的水
9.把鱼放锅里焖煮几分钟
![酸菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第10张]( "酸菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第10张")
10.倒入适量的酱油和蚝油汁
![酸菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第11张]( "酸菜烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第11张")
11.拌匀后，装盘，撒上香菜即可
烹饪技巧
鱼倒锅里煎的时候不要急着去翻鱼先用盐腌可以适当多加，做之前用水冲洗一下就好
