香辣海凉粉的做法 香辣海凉粉怎么做
“虽然我也住在海边小城,但我们这却不出产海凉粉,离我们这不远的青岛市却有多种品牌的海凉粉供应我们的超市,这种从海石菜花中提炼出来的,多吃益处多多。说是海凉粉,其实它本身根本吃不出海产品一丝丝的腥味,完全是一种无味的食品。这样,你可以随意来调味。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣海凉粉的做法步骤
1、准备食材。
2、锅中放适量油加花椒一起慢慢烧出香味后将花椒拣出。
3、再加入干红椒炸香关火放凉成香辣油。
4、海凉粉切成长条
5、韭苔切成细段。
6、榨菜切成小丁。
7、将海凉粉、韭苔榨菜放在盆中,烧好放凉的香辣油。
8、加入蚝油。
9、加入适量米醋。
10、加入芝麻油。
11、拌匀即可。
小窍门
蚝油和榨菜中已经有盐份,可不再放盐。