香辣红油拌凉粉的做法 香辣红油拌凉粉怎么做

“炎炎夏日，令人口味不振，这冰凉爽口的嫩滑凉粉，淋上香辣红油，吃起来开胃又过瘾....”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣红油拌凉粉的做法步骤

• 1、凉粉嫌自己做麻烦的话菜市场就有卖

• 2、平底锅中上油烧至四成热，然后把黄豆放进去

• 3、小火焙到外皮变焦黄，香味出来

• 4、大蒜去皮，用压蒜器压成蒜蓉

• 5、在蒜蓉中加入5ml油和5ml水搅匀，便成为蒜泥

• 6、把冰糖捣细，和酱油搅匀

• 7、在把所有调料和辣油搅匀

• 8、将现成的凉粉切成15cm见方的长条，放在盘内码好

• 9、将拌好的红油调料淋在黄豆上，撒上油炸黄豆和葱花即可

• 10、我觉得相当好吃，当然也可以根据自己的口味调整

小窍门

1.如果不能吃辣。可以根据口味增减调料，少放红油
2.烤黄豆的时候一定要小火哦