蒜香鸡爪的做法 蒜香鸡爪怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香鸡爪的做法步骤

• 1、鸡爪洗净去指甲

• 2、将鸡爪对半切开

• 3、鸡爪冷水下锅，放入姜片，大火煮开转中火15分钟左右

• 4、煮好的鸡爪泡入冰水中

• 5、蒜头拍扁剁碎备用

• 6、碗中放入蒜末，烧烤粉，辣椒粉，盐，鸡精

• 7、淋上热油激发出香味

• 8、加入适量蚝油，生抽，老抽，陈醋搅拌均匀

• 9、泡过冰水的鸡爪加入适量老抽上色

• 10、淋上蒜蓉酸辣汁

• 11、加入适量清水，腌制数小时更入味

• 12、入味后的鸡爪放入香菜拌匀即可

• 13、成品

• 14、成品

• 15、成品

• 16、成品

• 17、成品