![[简单版]酸辣鸡爪怎么做好吃又简单]( "[简单版]酸辣鸡爪怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
鸡爪 ：
一斤 辅料
蒜米 ：
二两米醋 ：
适量 白砂糖 ：
适量生抽 ：
适量耗油 ：
适量香油 ：
适量盐 ：
适量蒜蓉辣椒酱 ：
适量 具体步骤
![[简单版]酸辣鸡爪怎么做好吃又简单 第2张]( "[简单版]酸辣鸡爪怎么做好吃又简单 第2张")
1.1 鸡脚洗净，对半斩开，斩掉指甲。
2.2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。
3.3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。
4.4 准备一个大碗，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身 。
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