关于锅仔板鸭的餐饮精选

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料南安板鸭：半只辅料弋阳年糕：适量鲜肉骨头汤：1碗料酒：1汤匙金针菇花：30姜：10具体步骤1.蒸熟板鸭：板鸭切成块，年糕切成小厚块，姜切片，菇花洗净。然后把板鸭块...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.蒸熟板鸭：板鸭切成块，年糕切成小厚块，姜切片，菇花洗净。然后把板鸭块放在清水中浸泡10分钟。2.把泡好的板鸭每块皮朝上平放在盘子里，摆上姜...

“夏天到了、是仔姜大量上市的季节、把它放入肉类中比如：仔姜爆鸭子、仔姜回锅肉、仔姜炒瘦肉等、它那独特的味道让人吃了还想吃、勾人食欲、夏天吃开胃下饭、今天做了仔姜爆鸭、（这是夏天常吃的一道菜、）非常不错、麻辣...

食材明细主料鸭（适量）板粟（适量）辅料盐（适量）油（适量）姜（适量）原味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）板粟蒸鸭的做法步骤1、处理好的鸭子，2、取少许切块，板粟，3、去壳，4、鸭肉过开水去浮沫，5、放进油锅里，6、放盐炒香，7、摆盘，放上姜片去腥...

食材明细主料鸭子（半只）板栗（适量）干辣椒（几个）冰糖（几颗）豆瓣酱（半勺）啤酒（半罐）姜（适量）白酒（少许）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）微辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）板栗烧鸭的做法步骤1、准备好鸭肉，清洗干净，剁成大块。2、板栗清...

“秋天吃鸭肉的好处有:去秋燥、益气补虚、滋阴等功效。鸭子肉性味甘有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、清热健脾等功效。常食鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。因此，夏秋的燥热季节...

“冬吃萝卜夏吃姜，对于南方来说只有两个季节，夏天天都在空调房里渡过，吃些仔姜能去体内的寒气哟。”食材明细主料仔姜（300g）鲜鸭肉（500g）辅料蚝油（2勺）生抽（2勺）盐（1勺）香辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）仔姜炒鸭的做法步骤1、买鲜...

“炒仔鸭，客家人的时令菜，秋天的时候，仔鸭肥美可以吃了，可以白斩、清蒸、红烧、香焗等多种吃法，今天做的仔姜炒仔鸭，鲜甜清香尤为突出。”食材明细主料仔鸭（1只）仔姜（80克）辅料油（少许）味极鲜（10克）鸡精（2克）胡椒粉（2克）酒糟（50克）原味（口...

“小伙子爱吃鸡肉喝鸡汤，而且是原汁原味的纯鸡汤；得知这次过节正好赶上他休息可以回家住几天好高兴啊，我特地买了些他平日里爱吃的蔬菜水果及刚上市的新鲜带壳生板栗回来，更是没忘买了只草仔鸡；想好了：用硬边做板栗烧鸡，而软...

食材明细主料鸭胗（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）蒜片（适量）姜片（适量）小红椒（适量）野山椒粒（适量）小米椒粒（适量）大葱白（适量）香菜（适量）辣妹子辣椒酱（适量）生抽（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）啤酒（适量）老抽（适量）洋葱（适量）蒜苔粒（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟...

“老话说“冬吃萝卜夏吃姜”。仔姜对于巴蜀儿女来说，相当于大白菜与东北银~今天给亲们推荐道姜爆鸭，这也是道经典川菜！用仔姜的姜汁浸润鸭肉，使得做出的鸭肉带有浓浓的姜汁味。而用爆的烹饪方式将鸭肉中的油脂渗出，再用仔...

“俗话说:老姜蒸牛肉，子姜好炒鸭！​今天分享一道仔姜焖鸭🌴秋冬季干燥适合​仔姜焖鸭，可以抵抗脚气病、神经炎和多种炎症。营养丰富，含有大量微量元素，可以补充人体所需，具有美白肌肤、调理肠胃、减少便秘、预防感冒等功效...

“薯仔焖鸭是一道地道的乡土菜，大酒楼少见，不过，我们这很多的农家菜馆都有。薯仔也就是马铃薯，广东人的称呼，味道比较淡，鸭子呢，味浓而油腻，正好薯仔可以吸收它的味道，在搭配上香浓的柱候酱，还有飘香的西芹和姜葱蒜，一道香气浓郁...

“板栗炖鸡、炖鸭都很美味，粉粉甜甜的，炖出来的肉都带着板栗的香味，超级下饭。”食材明细主料鸭胸肉（300g）豆腐泡（150g）板栗（100g）辅料葱（适量）姜（少许）蒜（少许）调料豆豉酱（2匙）酱油（2匙）蚝油（1匙）食盐（适量）食用油（适量）酱香（口味）炖（工艺）廿分钟（...

“湖南的板鸭，够辣。”食材明细主料板鸭（1只）辅料香油（少许）超辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸板鸭的做法步骤1、湖南板鸭2、斩件。3、放入锅中蒸15分钟。4、出锅洒上香油。...

说起板鸭，可以说几乎所有人都不会拒绝，甚至是有些人的心头最爱。虽然现在的生活越来越繁忙，但是板鸭还是让我们戒不掉，吃一口就上瘾了。但是你知不知道板鸭怎么蒸呢?今天小编就来跟大家聊聊板鸭的蒸法，希望大家喜欢哟!板鸭...

食材明细主料鸭肉（900g）板栗（200g）辅料姜（一块）蒜头（一个）葱段（适量）香叶（适量）八角（2个）桂皮（1块）花椒（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）啤酒（500ml）酱油（适量）老抽（适量）冰糖（适量）清水（适量）鸡精（适量）咸香（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）板栗焖鸭的...

鸭子是活在水中的家禽，其肉性味寒、有清虚劳之热，而且能有健脾，去浮肿的功效。有其益气补虚、滋阴的功效。对于易上火体质的朋友，在选择吃肉这方面可以选择鸭肉，里面含有的营养物质也是人体所需要的，那板鸭则是由鸭肉制作而...

“家常烧仔鸭。”食材明细主料仔鸭（1000g）辅料土豆（400g）调料葱花（适量）泡椒（少许）泡姜（少许）花椒（10余粒）豆瓣酱（2勺）白酒（少许）生抽（适量）盐（适量）鸡精（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）烧仔鸭的做法步骤1、一只小仔鸭收拾干净。2、...

食材明细主料仔鸡（1只）板栗米（适量）辅料姜片（适量）大葱（适量）色拉油（适量）老抽（适量）食盐（适量）八角（适量）桂皮（适量）料酒（适量）啤酒（一听）其他（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）板栗烧仔鸡的做法步骤1、将买回来的仔鸡切块洗净沥干水分后备用，买...

“酱板鸭是湖南名菜一绝，商业化制作酱板鸭要经30多种名贵中药材浸泡，用10余种香料，经风干，烤卤等15道工序精制而成。成品色泽深红、咸香麻辣、低脂不腻、回味无穷。自己在家保留主要工序和味道的基础上，当然是越简单越好，试...

食材明细主料仔鸭（适量）辅料鲜仔姜（适量）葱（适量）配料菜籽油（适量）花椒（适量）料酒（适量）郫县豆瓣（适量）蒜（适量）白糖（适量）胡椒面（适量）泡椒（适量）鸡精（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）姜爆仔鸭的做法步骤1、把仔姜清洗干净。2、把洗净...

“提到板鸭，流口水了吧！^_^这两天的风还是那么冷，气还是那么寒，地也还是有那么点地冰，裹着厚厚的冬装不肯换，以严防感冒...每到这种时候总想着以驱寒的名义弄个暖锅好好慰劳自己一下，汉一个其实吧，做什么菜有时候也挺看心情的...

““尚未出炉已飘香，三分已醉味芬芳”，鸭肉的做法有千万种，比较出名的有啤酒鸭、魔芋烧鸭、酸萝卜老鸭汤，当然也少不了四川人饭桌上经常出现的仔姜鸭，今天我们就吃这个了。”食材明细主料嫩鸭（适量）仔姜（适量）三生川麻婆豆腐酱...

“赤日炎炎似火烧，直教人神倦脾乏。干什么都出汗，吃鱼肉俱腻烦，能量与清爽可兼得乎?可，得仔姜一味炒荤腥，便鲜快开胃。仔姜微辛辣，去毒健胃，化痰生津，细切之后脆如笋，用之炒肉丝、鳝丝、鸡丝等，无往而不利也。五六月份，正是吃仔...