凉拌东北拉皮的做法 凉拌东北拉皮怎么做

“在我市的展销会上看到了东北干拉皮，因为自己在馆子店里吃过此菜，就买了一包小试一下，博得了家人的喜欢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌东北拉皮的做法步骤

• 1、胡萝卜与黄瓜洗净，黄瓜去皮。

• 2、这就是干货拉皮。先放与温水里浸泡半小时。烧开一锅水放入拉皮，一直煮熟为止（无硬心）。过凉开水冲去粘液。

• 3、胡萝卜用刨子刨成丝。

• 4、黄瓜也刨成丝。

• 5、把胡萝卜丝放入冷水中煮熟。

• 6、把胡萝卜丝与黄瓜丝放与拉皮上。另一小碗放入芝麻酱用温水化开，倒入盐，酱油，芝麻油，醋。

• 7、把调好的味汁倒入拉皮上拌好，洒上葱花与白芝麻就可以了。

小窍门

拉皮一定要用温水先泡，如不泡在锅里要煮好久。