手撕鸡的做法 【苏菜】让你流口水的手撕鸡 (电饭锅菜谱) 手撕鸡怎么做
“给大家带来一道用电饭锅来做的一道荤菜!比用烤箱做出来的更香,色泽更棒!很有卖相的呦!好好吃的!新手零难度哦,包同学们一看就会做哦!上菜喽~~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
手撕鸡的做法步骤
1、解冻的童子鸡洗净,肚子里有层鸡油皮拿出。(如图)
2、把童子鸡放在稍大点的容器里,给鸡身抹点盐先入味,静置5分钟左右。
3、切蒜片,姜片(多切几片),准备一只干净的碗,调入老抽1勺,生抽1勺,盐半小勺,白糖1勺,料酒2勺,搅拌均匀。
4、搅拌好的料汁涂到鸡身上,腌制15分钟。
5、电饭锅底放上从鸡肚子里拿出来的鸡皮,姜,蒜片,铺好。(防粘)
6、把腌好的童子鸡放进铺好的电饭锅里,再把刚才腌制鸡的调料也一起倒进去,最后在鸡身上淋上色拉油半勺,盖上锅盖按下煮饭键。
7、跳到保温键后不要急着开盖拿出,再焖个5分钟左右。
8、5分钟后不怎么烫了拿出。可用手撕开,也可用刀或剪刀来切块。(我是用剪刀来弄的)
9、看!一点都不逊色于烤箱吧!好了,来张近照吧。