准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
芋泥100公克 :
适量奶水30公克 :
适量橄榄油20公克 :
适量蛋黄1个 :
适量二砂糖75公克 :
适量低筋面粉75公克 :
适量中筋面粉35公克 :
适量发粉2公克 :
适量全蛋180公克 :
适量二砂糖50公克 :
适量 辅料
具体步骤
1. 芋泥、奶水、橄榄油、蛋黄与25公克二砂糖一同拌匀。
2. 全蛋与50公克二砂糖一同搅拌至糖溶解。
3. 低筋面粉、中筋面粉、发粉一同过筛,加入作法作法2一同拌匀。
4. 作法3装入模型移入蒸笼,以中小火蒸约25分钟即可。