肉皮冻的做法 美容养颜爽口皮冻 肉皮冻怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉皮冻的做法步骤

• 1、肉皮在放姜葱花椒的水中煮十来分钟，捞出去毛洗净

• 2、将切成丝的肉皮再次入水，加一点姜葱大料，煮几分钟后捞出调料只剩肉皮

• 3、将汤汁倒入容器中

• 4、将包好的肉皮下高压锅蒸30分钟，撒几粒枸杞，冷却后放冰箱2个小时取出即可

• 5、切好装盘，用热油泼蒜泥和葱花加入醋生抽盐调味后泼在肉皮上面，拌匀即可

小窍门

记得看过一期美食节目说正宗的皮冻就是蒸的，以前都是熬，耗时麻烦，这次改蒸了，又方便又快，而且味道太棒了，劲道特Q真的很好吃