美容水晶肉皮冻的做法 美容水晶肉皮冻怎么做

“这满满的，可都是胶原蛋白呀，绝对的美容养颜不二之选，女人的最爱。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

美容水晶肉皮冻的做法步骤

• 1、新鲜的猪皮洗净

• 2、水中放姜片把猪皮煮10分钟捞出

• 3、待猪皮稍凉不烫手了，用刀把猪皮背面残留的肥肉全部刮掉。一定要刮干净，否则做出来的肉皮冻有杂质。

• 4、刮好的肉皮切细条

• 5、煮锅中加入两倍于肉皮的水，加盐适量，料酒适量，开煮。

• 6、大火煮开，撇去浮沫（由于肉皮背面的皮下脂肪已经全部处理掉了，现在的浮沫已经很少了），改小火煮1小时关火。

• 7、1小时后，肉皮汤成奶白色

• 8、放入方形的容器，待冷却后收入冰箱，一晚之后～

• 9、一晚之后，用小刀在容器四周划开，肉皮冻就可以顺利扣出来啦。看看这成色，还不错吧，这可全部都是胶原蛋白，女人的最爱。

• 10、装盘上桌。蘸水：生抽、陈醋、糖、油泼辣子、香油、蒜沫、小葱沫、香菜沫。

• 11、吃的时候浇上蘸水，怎么样？很想尝尝吧？