1、猪皮去掉皮毛,洗净
2、入沸水中焯水2分钟,焯水时放适量料酒去味,捞出
3、用刀刮去多余的油脂,用温水洗净
4、切成细丝
5、加入八角,桂皮,葱姜
6、一起放入电压锅中,加入水,水比肉皮3:1,调时30分钟
7、待电压锅下气后,放入泡发的枸杞,适量的盐拌匀,盖上盖子焖5分钟
8、取出稍凉一下,取出一半,放入保鲜盒中,放凉之后,入冰箱冷冻20分钟
9、另一半加入适量酱油拌匀待用
10、冷冻好了的皮冻取出,放入加了酱油的皮汤,盖上盖子,入冰箱冷藏几小时,待皮冻凝结即可
11、冷冻好了的皮冻取出
12、切块即食