养生皮冻的做法 养生皮冻怎么做

“冬季里，容易皮肤干燥。多吃点肉皮，富含胶原蛋白，让你的皮肤弹弹弹，水嫩光滑，而且里面加了豌豆和枸杞，是很好的养生食材，喜欢的看看”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

养生皮冻的做法步骤

• 1、准备猪皮，清洗干净

• 2、锅里做开水，水开后，下入猪皮。煮10分钟左右

• 3、捞出猪皮，用刀刮去猪皮表面的肥油，一定要刮净。去猪毛。将猪皮切条，加一勺盐和小苏打，反复搓洗，进一步去油。然后用温水冲洗干净。多洗几遍

• 4、将猪皮放锅里，加大约6倍到7倍的清水

• 5、加葱姜。大火烧开，小火慢熬，约1.5小时。

• 6、加酱油，加豌豆和枸杞

• 7、大约一共2个小时左右，胶原蛋白出来了即成.捞出葱姜

• 8、放置阴凉的地方，一夜彻底凝固就好了。可以切开食用

小窍门

刮猪毛的时候，最好用刀片，如果第一次感觉冻有点嫩，可以继续加热再熬一会，放凉就可以。里面还可以加豆干之类的食材