爽口冻冻肉的做法 爽口冻冻肉怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

爽口冻冻肉的做法步骤

• 1、备食材。

• 2、肉皮洗净用清水泡一小时，锅中加温水放入肉皮，倒白酒，烧开后煮十分钟。

• 3、用刀剔除肉皮上的肥肉，用镊子将猪毛拔干净，肉皮切成细丝。

• 4、用流水冲几遍。

• 5、肉皮放入电压力锅，加料酒、葱结、姜片、盐、炖肉料包。

• 6、按蹄筋键。

• 7、炖好的肉皮与汤汁。

• 8、连皮带汤倒入小盆中，放在寒冷处静置12小时。

• 9、切成片，浇上味汁即可。