凉拌肘子的做法 凉拌肘子怎么做

“肘子具有清火、排毒、滋阴润肺、养胃生津等特点，特别适宜长期饮酒的人群”

食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌肘子的做法步骤

• 1、葱姜切片

• 2、从超市买的肘子，骨头已经剔除。锅中放入适量清水，放入肘子，烧开几分钟，去血水

• 3、脏水倒掉，把肘子洗干净。放入电压力锅，加入适量清水，没过肘子，放入葱姜，花椒八角，适量盐，适量料酒。按焖炖键即可

• 4、煮好的肘子捞出控干水份，放凉

• 5、切薄片

• 6、黄瓜切片，蒜切沫

• 7、小碗中放入切好的蒜末，放入适量生抽，适量醋，一勺糖，适量盐，适量香油，搅拌均匀

• 8、把切好的肘子摆到盘中，上面摆好黄瓜片

• 9、然后把小碗中的调料浇到上面即可