黄豆皮冻的做法 黄豆皮冻怎么做

“富含胶原蛋白，尤其是女士们的最爱。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

黄豆皮冻的做法步骤

• 1、猪肉皮洗净

• 2、冷水下锅焯水

• 3、取出肉皮，用猪毛夹去除残留的猪毛

• 4、用刮刀刮去内侧的脂肪层，可要刮干净哦，用温水清洗一遍

• 5、两边处理干净的猪皮切成小条状

• 6、黄豆事先用水泡发

• 7、准备好香料

• 8、肉皮放入电饭煲中，加大约是肉皮4倍的水量，放香料球和料酒，大概煮1个小时左右

• 9、放入泡发好的黄豆，加盐、生抽、白糖和少许老抽调味，再焖煮30分钟至黄豆绵软熟透。

• 10、倒到保鲜盒中，冷却后放冰箱冷藏

• 11、保鲜盒底部稍淋水即可倒到案板上

• 12、切成小片

• 13、美食即可享受。