豆皮黄瓜卷的做法 豆皮黄瓜卷怎么做

“豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，大量的卵磷脂，并含有多种矿物质，可防止血管硬化，预防心血管疾病，起到保护心脏的作用。豆腐皮中所含有的钙质可预防因缺钙引起的骨质疏松，对于促进老人、小孩的骨骼生长极为有利。豆皮搭配黄瓜，是好吃管饱的减肥佳品。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆皮黄瓜卷的做法步骤

• 1、将豆皮在温水中泡发两个小时。

• 2、将黄瓜去皮切成细条（筷子粗），用盐水浸泡30分钟。

• 3、将豆皮放入开水中，加适当的盐煮熟。

• 4、豆皮切成黄瓜条等宽。

• 5、将豆皮和黄瓜条裹好摆盘。

• 6、取半碗冷开水，加入各种调料调成汁。

• 7、摆好盘就可以出场了。

小窍门

豆皮刚刚煮熟就可以了。