双椒拌木耳的做法 双椒拌木耳——雾霭食疗菜谱 双椒拌木耳怎么做
“木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
双椒拌木耳的做法步骤
1、木耳用清水泡发后,洗净,撕成小朵;
2、青椒、红椒分别洗净,切丁;
3、锅里注入清水烧开,将木耳放进锅里快速焯水后捞出控水;
4、焯水后的木耳放到盘子里,调入酱油;
5、调入一汤匙醋;
6、锅里倒少许油烧,放入青红椒爆香;
7、调入一汤匙白糖,少许盐,翻炒均匀,关火;
8、把炒好的料汁倒在木耳上,拌匀。
9、最后调入少许的花椒油,拌匀即可。