炸茄子拌黄瓜的做法 炸茄子拌黄瓜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炸茄子拌黄瓜的做法步骤

• 1、茄子洗净切滚刀状，倒入一点盐和五香粉搅拌一下备用（不用去皮，茄子营养都在皮里面）。

• 2、面粉加水搅拌成面糊，不要太稠，不然面糊太厚会不好吃。

• 3、将腌制好的茄子放入面糊中，搅拌均匀。

• 4、锅中倒入适量的油，油七八分热将茄子放入，中火炸。

• 5、颜色稍微变黄熟了就出锅.炸过了就不好吃了。

• 6、黄瓜洗净去皮拍碎切块。

• 7、大蒜拍碎倒入适量生抽、蚝油、陈醋、盐、白糖、藤椒油、香油搅拌均匀。

• 8、将茄子倒入黄瓜中，然后将调好的汁倒入搅拌均匀。

• 9、炸茄子拌黄瓜就👌了，真的特别好吃。