香菜拌云丝的做法 香菜拌云丝怎么做

“云丝是用黄豆制成的一种凉菜，香菜拌云丝是一道由干云丝、香菜、麻油等做成的美食，是夏天最佳的开胃凉菜，云丝口感软弹有嚼劲。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菜拌云丝的做法步骤

• 1、云丝用清水泡一下，放入烧开的水中煮2分钟，过一下凉水，捞出控干。

• 2、胡萝卜、尖椒切成丝，香菜切成段。

• 3、云丝、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜段放到盆中。

• 4、碗中捣入蒜末，加入生抽、凉拌醋、盐、芝麻油、鸡精，搅拌均匀。

• 5、将步骤4中的料汁倒入云丝上。

• 6、锅内倒入食用油烧热，放入花椒、干辣椒炸出香味。

• 7、趁热浇到云丝上，搅拌均匀。

• 8、成品图。