迎春花拌菠菜的做法 “早春美味”迎春花拌菠菜 迎春花拌菠菜怎么做

“迎春花可以说是早春第一花了，它开了，也就意味着春天来了。
迎春花可入药，主治发热头痛、小便热痛，解热发汗、利尿；其叶可活血解毒、消肿止痛，主治肿毒恶疮、跌打损伤、创伤出血等。
迎春花味苦，可以参考苦菜的做法。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

迎春花拌菠菜的做法步骤

• 1、院子里盛开的迎春花。

• 2、摘一把洗净。

• 3、菠菜洗净。

• 4、锅烧开水，放菠菜焯水。

• 5、开锅即可。

• 6、捞出菠菜，放迎春花。

• 7、烫变色即可捞出。

• 8、取腊八蒜。

• 9、蔬菜里放腊八蒜及醋。

• 10、取熟花生米。

• 11、去壳，放蒜臼子里，放食盐和鸡精，捣碎。

• 12、花生碎放食材里，拌匀即可。

• 13、装盘。

• 14、成品。

小窍门

如果有麻酱，可以调麻汁来拌，就不用花生米了。