金针彩带迎新春的做法 金针彩带迎新春怎么做
“春节马上就要到来了,最近喜爱美食的人们都开始进入忙活年夜菜的阶段,当然作为一名标准吃货,我也不能例外。家里的年夜菜必定少不了带鱼,煎炸烹炒蒸煮的样样都喜欢,今天就分享一道清蒸的带鱼菜式,特别的鲜美,快来试一下吧!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
金针彩带迎新春的做法步骤
1、一块生姜切片。
2、一小块红椒切碎。
3、一小块青椒切碎。
4、一小块黄椒切碎。
5、两条带鱼去头去尾去内脏后清洗干净,切成小段,加入姜片,料酒,食盐,花椒粉腌制15分钟。
6、一小把金针菇洗干净后撕开平铺在碗底。
7、将腌制好的带鱼铺在金针菇上面。
8、放入锅中中火蒸15分钟左右。
9、将切好的彩椒碎均匀的铺在带鱼上。
10、锅中烧一点热油。
11、将热油淋在彩椒碎上,再淋上2勺蒸鱼豉油。
12、美味的金菇彩带迎新春就完成了!
小窍门
这道菜较大程度的保留了金针菇和带鱼的鲜味,彩椒因为热油的激发又带有一丝丝的甘甜,整体味道鲜极了,真的非常喜欢这样原汁原味的蒸带鱼,快来试一下吧!