鲜虾荠菜拌春笋的做法 鲜虾荠菜拌春笋怎么做

“网购了了5斤春笋，一共4个。
全部去皮焯水后浸泡，接下来开启吃春笋的生活。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜虾荠菜拌春笋的做法步骤

• 1、春笋，运输时间过久，有点老。

• 2、去壳去老根洗净。

• 3、切块，老得部分切厚片。

• 4、冷水下锅焯水。

• 5、嫩尖部分切块。

• 6、老的部分开锅10分钟放嫩尖。

• 7、开锅十分钟。

• 8、捞出冷水浸泡。

• 9、嫩尖分开放。

• 10、把院子的荠菜采了。

• 11、大小不等。

• 12、采了一把。

• 13、洗净。

• 14、焯水。

• 15、取竹笋嫩尖。

• 16、切薄片。

• 17、焯水过得荠菜切末。

• 18、食材放一起。

• 19、取鲜虾，去外壳。

• 20、放锅里煮熟。

• 21、沿后背一分为二，放蔬菜里。

• 22、取菌油。

• 23、放食盐。

• 24、拌匀。

• 25、成品。