春天的菠菜怎样吃

凉拌或做成菠菜汁。因为春天的菠菜口感比较好，可以凉拌，凉拌时加入蒜末、黄豆等配料调节口味。另外春天鲜嫩的菠菜也可以做成菠菜汁，直接饮用，也可以将汁液揉进面团，用来包饺子或者包子，这样做的饺子皮或者包子皮别有一番风味，深受喜爱。