香菜沙拉的做法 香菜沙拉怎么做

“香菜，学名芫荽，茎叶作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用。作为香味独特的味菜，并不是每个人都能接受。
20岁之前，我也是谈香菜色变的人，但一次在食堂误打误撞情况下吃到这道菜，才突然间放下了对香菜的种种成见，渐渐地更喜欢上了这种香味。

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食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菜沙拉的做法步骤

• 1、将香菜逐根掰开洗净，尤其是根部。

• 2、将根部切除，但不要丢，香菜根是炒肉／炖肉的神器。

• 3、将香菜切碎后，用2茶匙的盐腌大约10-15分钟。

• 4、将腌好的香菜，用手将溢出的水分挤干。

• 5、本来选用零食的豆干切碎就可以。但是制作当天没有买到，我就用了些烤麸和豆干。

• 6、这款网红花生估计没人会不认识了吧。

• 7、酱汁方面，我就1勺黑醋、1勺柠檬汁、1勺糖、半勺酱油和适量的麻油和花椒油。

• 8、将所有材料搅拌均匀就可以了。

• 9、欢迎扫描二维码。

小窍门

用盐腌香菜碎一来可以消毒，二来挤出水分有助于去除香菜自身的草腥味。