桂花马蹄糕，浓浓的桂花香气直面而来图解

桂花马蹄糕，一种外表晶莹剔透如玉的糕点。它主要是用糖桂花，马蹄粉制作而成，其桂花香味浓郁，凑近闻一闻，桂花香气扑鼻，当你用手拿起一块放入口中，香甜软糯中带有Q弹的口感瞬间在口中绽放，回味无穷，好吃到舔手指。

主料

马蹄粉 ：200g
糖桂花 ：适量

辅料

水 ：1200g
土冰糖 ：120g
薄荷汁 ：适量
薄荷叶 ：适量

详细步骤：

第一步

马蹄粉加水拌匀

第二步

加糖桂花，薄荷汁拌匀

第三步

冰糖放入锅中加水煮融

第四步

然后慢慢倒入粉浆中，拌匀

第五步

粉浆倒入披萨盘，盖上锅盖中火蒸熟

第六步

蒸至透明关火，继续盖上锅盖焖10分钟

第七步

马蹄糕放凉，分离糕体边缘

第八步

倒扣在案板上

第九步

用心型模具切好装盘，摆上薄荷叶做装饰即可

烹饪技巧：

马蹄糕放入冰箱冷藏会更好吃些