麻酱拌苦菊的做法 麻酱拌苦菊怎么做

“进入夏季后，应该适当吃一些苦味的蔬菜，有清热解暑的功效。苦菊颜色碧绿，给人一种十分清新凉爽的感觉，做凉拌菜是最佳选择，略微有一点点苦，十分爽口，尤其是用芝麻酱一拌，非常香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻酱拌苦菊的做法步骤

• 1、将苦菊洗净，用凉水浸泡30分钟，然后沥水，

• 2、芝麻酱中加水澥开，加入盐拌匀，

• 3、将沥水后的苦菊切成小段，

• 4、装入不锈钢盆中，

• 5、淋上澥好的麻酱，

• 6、拌匀即可。

小窍门

为了增加口感，还可以再撒上一些熟芝麻。