金针拌香干的做法 【兰州】金针拌香干 金针拌香干怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金针拌香干的做法步骤

• 1、金针菇去根洗净，胡萝卜去皮切丝。

• 2、五香豆干切片。

• 3、锅中烧开水，分别将豆干、金针菇、胡萝卜焯熟捞出沥干水分放入碗中。

• 4、将生抽、香油、辣椒油、葱花、蒜末、糖放入碗中搅拌均匀。

• 5、倒在大碗中拌匀，洒入香菜末。

• 6、装盘上桌。

小窍门

烫好的蔬菜用凉水过一下更爽口。过完水后的蔬菜一定要沥干水分，再加入料汁，容易入味。