蒜香竹笋拌金针的做法 蒜香竹笋拌金针怎么做

“竹笋爽脆，金针菇鲜嫩，汆水凉拌，加点蒜蓉，淋上热油，又香又鲜。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香竹笋拌金针的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、竹笋去壳，从中间剖开，加盐，清水煮软。

• 3、金针菇开水中汆烫十几秒。

• 4、蒜头，小葱剁碎。

• 5、煮好的竹笋切丝。

• 6、加上汆好的金针菇，，辣油，酱油，蒜蓉，葱花，再淋上热油。

• 7、拌匀就可以。

小窍门

竹笋煮好再切丝比较不容易断裂。