凉拌金针菇的做法 【东北】凉拌金针菇 凉拌金针菇怎么做

“节日餐桌上除了大鱼大肉，凉拌菜也是不可缺少的，凉菜营养丰富，别具风味，吃起来入口生津，有利于人体健康，这道凉拌金针菇，口感脆嫩，清新爽口，喝酒吃饭都不错，你也试一下，非常简单，一学就会”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌金针菇的做法步骤

• 1、.食材备齐，黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净

• 2、.黄瓜和胡萝卜切丝，金针菇切去根，用手撕开成小朵

• 3、.锅加水烧开，下入金针菇焯烫半分钟

• 4、捞出放在冷水中投凉，捞出沥水

• 5、将金针菇，黄瓜丝，胡萝卜丝放在盆内加入蒜末，葱花

• 6、锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用

• 7、.将热的花椒油浇在葱上，加入香油，盐，白糖翻拌均匀即可盛出装盘

• 8、成品图

小窍门

花椒油用小火炸制，糖是提鲜用的，放一点就可以，喜欢吃辣的可以放辣椒油。