斑斓彩蛋的做法 斑斓彩蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

斑斓彩蛋的做法步骤

• 1、将容器外用锡纸包好，依次放入皮蛋粒、胡萝卜粒、香肠粒、葱花，姜汁，盐，拌匀

• 2、蛋清分离，先倒入蛋清，表面封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气

• 3、上锅蒸10分钟

• 4、底层蛋清变乳白色，已凝固

• 5、掀开保鲜膜，倒入打散的蛋黄液

• 6、盖上保鲜膜，继续蒸10分钟

• 7、蒸熟后取出，稍微让其冷却一会

• 8、切块，装盘即可

小窍门

可以根据个人爱好，放入喜欢的蔬菜粒，彩色的蒸蛋，孩子们也喜欢吃。