彩虹慕斯的做法 【番茄配方】彩虹慕斯——斑斓的色彩，好有食欲 彩虹慕斯怎么做

“说到这个慕斯，其实小编最近特别喜欢颜色鲜艳的甜品，感觉这大冬天的时间都明媚起来了。而且简单又好做。
第一眼见到彩虹慕斯，就被他斑斓的色彩所吸引，魅力的颜色看起来就让人很有食欲。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

彩虹慕斯的做法步骤

• 1、吉利丁片用冷水泡软备用

• 2、奶油奶酪室温软化后，加细砂糖用电动打蛋器搅打顺滑

• 3、淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至体积膨胀，出现纹路备用

• 4、把椰浆稍微煮开，将泡软的吉利丁片捞出挤干水，投入到椰浆中，搅拌至完全融化，室温冷却备用

• 5、椰浆溶液倒入乳酪糊中搅拌均匀

• 6、再倒入淡奶油拌匀

• 7、搅拌成为慕斯液

• 8、分成5-6份，每一份各滴入1-2滴的食用色素，混合均匀

• 9、取出容器，朝杯中倒入第一个颜色，冷冻5分钟定型后取出

• 10、然后倒入第二种颜色，再冷冻5分钟取出，然后用这样依次倒入所有颜色的慕斯液

• 11、倒完最后一种慕斯液后，放入冰箱冷藏2小时即可

小窍门

注意事项：
1，冬天的奶酪需要室温软化后，切成小块隔热水就可以搅打成细腻的糊状了。
2，配方中的淡奶油打发至出现纹理即可。