蛋糕的做法 色彩斑斓 甜美的蛋糕 蛋糕怎么做

“一朵朵白云像棉花糖般让人垂涎三尺，加上色彩缤纷的彩虹，勾画出一侧美丽的夏景，唤醒了春天，给人带来梦想，给人生增添无限色彩，吃上一块，让人心情愉悦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋糕的做法步骤

• 1、先把蛋清和蛋黄分离，注意蛋白中不要有蛋清

• 2、蛋黄、油、牛奶和糖放进一个盆里搅

• 3、然后加入过筛的低筋面粉拌匀备用

• 4、蛋清中加入40g白砂糖，用电动打蛋器打发至干性状态

• 5、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用由下往上的方法翻拌匀

• 6、将翻拌好面糊倒入剩下的蛋白霜中，用同样的方法搅拌匀

• 7、倒入蛋糕模具中，震两下，将气泡震出

• 8、放入预热好的烤箱，上下火160度，烤35分钟、

• 9、出炉啦，记得出炉后震两下，倒扣在烤网上待凉脱模就完成了啦

• 10、戚风蛋糕，切掉面上备用，打发好的奶油150克放冰箱冷藏备用；蛋糕体内可放水果丁可不放，面上抹上一层奶油，边上画上花纹，蛋糕底部挤上一层花圈

• 11、蛋糕面上用奶油基础两片云朵

• 12、3种食用色素分别跟奶油混合调好颜色后装入一次性裱花袋，剪一个小小的口，然后沿着蛋糕的一半慢慢地挤出拉丝，挤出3种颜色（如图所示）

• 13、最后再放上装饰珠糖装饰一番就好，看起来很小清新哦，祝大家元旦快乐！

小窍门

这款蛋糕也算是低脂的哦，奶油只是抹于表面适合老少食用呢。不用担心奶油多哦~