斑斓奶油卷怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

低粉 ：85
鸡蛋 ：5个
糖 ：60
斑斓香精 ：数滴
玉米油 ：40
牛奶 ：55

辅料

奶油 ：200

具体步骤

1. 把蛋清和蛋黄分离出放在两个干净无油的盆里

2. 玉米油加牛奶搅拌均匀至乳化，加斑斓精油拌匀！

3. 筛入低粉拌至无干粉

4. 然后分次加入蛋黄拌匀

5. 拌好蛋黄糊后放到一边，预热烤箱，开始打蛋白

6. 蛋白分次加糖打到干性发泡

7. 分三次把打发的蛋白加入蛋黄糊中，每次都需拌匀后再加入下次的蛋白！

8. 把拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘！轻震烤盘排出气泡！放入预热好的烤箱！

9. 150度22分组左右！

10. 淡奶油加糖打发！

11. 蛋糕烤好后，拿出把油纸撕掉，放在一旁冷却！

12. 蛋糕降温后，两端切齐，把打发好的奶油涂抹均匀后卷起！包好油纸放冰箱冷藏半小时定型！

13. 定型后的蛋糕卷就可以拿出切食了！