色彩斑斓的东北乱炖怎么做好吃又简单
主料
五花肉 ：1块排骨 ：2条
玉米 ：1条
胡萝卜 ：1条
土豆 ：1个
四季豆 ：10几根
西红柿 ：2个
黄豆酱 ：两勺
料酒 ：1勺
葱 ：2条
生姜 ：1小块
白胡椒粉 ：1茶匙
八角 ：3、4颗
盐 ：适量
花生油 ：适量
辅料
具体步骤
1. 排骨宰成段，五花肉切块，用料酒稍微腌一下。
2. 各种配菜。西红柿实际我只用了那个大一点的，胡萝卜用了大概2/3量。
3. 胡萝卜滚刀切块，西红柿、土豆去皮后滚刀切块，玉米宰切成三段，四季豆去筋后摘成两段，生姜切片。
4. 锅里放油，油温六成热时放排骨、五花肉炒至色泽金黄，在炒制中途加姜片、黄豆酱、八角。
5. 加水，转砂锅烧开，放入一个挽成节的葱，开始愉快的炖煮时光，剩余配菜分阶段加入。整个炖煮时间1个小时，玉米与排骨和五花肉同炖，红萝卜30分钟放，土豆、四季豆40分钟放，西红柿最后10分钟放。放西红柿的时候就可以调盐和胡椒粉啦。
6. 除了添加配菜，其余都是全程加了盖子焖炖的。图为焖炖接近尾声的时候。
7. 色彩斑斓的东北乱炖做好啦！炖的时候，我特意把水加得多一些，这样吃一口菜，喝一口美美的热汤，真是享受！
