美味的斑斓蛋糕怎么做好吃又简单
斑斓蛋糕这道美食制作简单，所需要的是食材主要为蛋黄、沙拉油、牛奶。牛奶富含多种对人体有益的营养物质，长期食用有助于补充人体多种营养物质，蛋黄富含丰富的营养物质，美味而又可口，多种食材的搭配经过高温的处理，吃上一口回味无穷。
主料
蛋黄 ：适量低粉 ：适量
沙拉油 ：适量
牛奶 ：适量
辅料
糖 ：适量蛋白 ：适量
具体步骤
1.沙拉油加牛奶搅拌至油呈小油星。
2.依次加入糖和蛋黄搅拌均匀。
3.筛入低粉拌匀成蛋黄面糊。
4.将蛋白用糖分3次加入进蛋白里打发成湿性偏干的蛋白霜。
5.分3次将蛋白霜加入进蛋黄面糊里拌匀成光滑的面糊。
6.滴入进几滴斑斓香精使其颜色变为漂亮的绿色。
7.将面糊倒进铺好了烘焙纸的烤盘里振两下。
8.烤箱预热180度，以175度烤15~20分钟。
9.取出后稍凉变撕下烘焙纸，将有烘焙纸的那面作为外面，在蛋糕片上抹上白巧克力淋酱后卷起。
10.卷起后的蛋糕卷用保鲜膜或烘焙纸包好放冰箱里冷藏30分钟后取出切开即可。
