三鲜扒清江怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡粉1/2小匙 ：适量
糖1小匙 ：适量
米酒1大匙 ：适量
B.水350㏄ ：适量
香油2小匙 ：适量
乌醋1小匙 ：适量
太白粉水适量 ：适量
青江菜300公克 ：适量
红萝卜30公克 ：适量
香菇20公克 ：适量
虾仁50公克 ：适量
海参50公克 ：适量
中卷50公克 ：适量
姜片15公克 ：适量
蒜片15公克 ：适量
辣椒片15公克 ：适量
A.酱油1大匙 ：适量
盐1/2小匙 ：适量

辅料

具体步骤

1. 青江菜放入沸水中，再加入少许沙拉油汆烫至熟，捞起浸泡冰水中冷却保持颜色翠绿，再捞起沥干排盘。

2. 红萝卜放入作法1的沸水中，汆烫至熟再捞起沥干备用。

3. 海参洗净切块；中卷洗净切片，备用。

4. 将虾仁、作法3的海参块、中卷各别放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。

5. 热锅，倒入适量沙拉油，放入姜片、蒜片、辣椒片爆香，加入水拌炒一下，再加入调味料A煮至沸腾。

6. 加入作法4的材料拌炒均匀，再以太白粉水勾薄芡，并加入乌醋与香油。

7. 最后将作法6淋在作法1的青江菜上即可。