红枣酿苦瓜的做法 红枣酿苦瓜怎么做

“苦瓜性凉，具有清热消暑、滋肝明目的功能，而红枣味甘、性温，能补中益气、养血生津。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红枣酿苦瓜的做法步骤

• 1、苦瓜洗净，切去两头尖，切两刀成三段。用小勺子掏空苦瓜的内瓤。

• 2、红枣去核。

• 3、将苦瓜放入沸水中汆烫一分钟捞出冲冷水。沥干。

• 4、将红枣垂直放入苦瓜段中塞紧。

• 5、切片，淋上一层蜂蜜。

• 6、成品，清热解毒，带有丝丝甜味。

小窍门

苦瓜汆水捞出冲冷水是保持色泽翠绿。红枣垂直的塞入苦瓜段中，一定要塞紧，随后切片就不会松散。