东北土豆酱的做法 东北土豆酱怎么做

“东北家常菜--土豆酱

每次做玉米渣粥，有了新鲜地大白菜帮的时候总是少不了土豆酱的。
这是在我家不富有的时候经常吃的东西，当时觉得土豆酱配玉米渣粥已经很美了。
偶尔有米饭了，土豆条拌米饭吃很开胃下饭呢~~”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

东北土豆酱的做法步骤

• 1、土豆，干红辣椒，大葱，姜，东北大酱，13香。

• 2、土豆切条，不要切太宽太厚，我切的有点宽了，熟的慢。

• 3、切好的土豆条放碗里倒入凉水泡掉淀粉。

• 4、东北大酱加点少量水调稀一点~

• 5、锅中倒入油，放13香，葱，红辣椒炒香。

• 6、加入土豆条煸炒一分钟。

• 7、倒入备好的大酱。

• 8、加水没过土豆条。

• 9、东北大酱是自家磨的，咸度很高，因此不放食用盐。

• 10、盖上锅盖儿转小火焖至水稍微干一些。

小窍门

东北大酱是自家磨的，咸度很高，因此不需另放食用盐。
要是想熟的快一些，就把土豆切小一些。