东北酱大骨的做法 山寨版东北酱大骨 东北酱大骨怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

东北酱大骨的做法步骤

• 1、准备大骨适量，放入凉水中浸泡，多次清洗去除血水后备用

• 2、高压锅开小火，加入适量的甜面酱炒香后加盐、老抽、生抽、白糖炒匀后加入清水，大火煮开备用

• 3、将大骨放入清水中大火煮开后，将大骨焯水

• 4、大骨直接放入高压锅中，加入适量的料酒、干辣椒，大火烧开后转小火3分钟后关火（锅盖不打开）

• 5、焖制一天后，开小火，稍煮5分钟后开大火，煮5分钟后关火，待高压锅减压阀落下后将大骨取出

• 6、山寨版的东北酱大骨出锅啦

小窍门

1、大骨浸泡出血水后备用
2、大骨煮制前需焯水使用
3、早上煮好后，过火开锅继续焖，晚上食用前重新开锅烧一下即可食用（方法简单，易学）