泡椒牛肉的做法 下酒菜，泡椒牛肉 泡椒牛肉怎么做

“冬天喝一杯小酒，醉翁之意不在酒，而是在下酒菜。不喝酒的约上三五知己，吃一道开胃的泡椒牛肉，让冬天更加温暖有意义。
吃牛肉，更适合冬天，红肉进补。牛肉也可以当零食、下酒菜、下饭菜......。今天介绍的泡椒牛肉非常简单，但非常好吃，”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

泡椒牛肉的做法步骤

• 1、准备食材：牛肉、泡椒、大葱、洋葱、蒜、生姜等食材；

• 2、清水煮沸(水中放料酒、陈皮)，放入牛肉汆烫，起锅切片

• 3、泡椒、大葱、洋葱等食材都准备好；

• 4、热锅，倒油，放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟，起锅；

• 5、把泡椒、洋葱、大葱、蒜，放入锅中煸炒香；

• 6、把牛肉、鸡粉加入，翻炒；

• 7、放盐、生抽，翻炒均衡，收汁即可起锅；

小窍门

1.牛肉含水分多，汆烫去血腥；
2.泡椒要煸香，才入味；