泡椒鸡肉的做法 泡椒鸡肉怎么做

“泡椒，俗称"鱼辣子"，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。和黄瓜、莴苣、鸡肉一起炒制，酸香有味，好吃营养！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泡椒鸡肉的做法步骤

• 1、准备材料如图。

• 2、将黄瓜、番茄、莴苣切小丁，大蒜、泡姜切片，泡椒切段。

• 3、将鸡肉切丁或切片，加入适量生抽、淀粉、蚝油拌匀。

• 4、热锅倒油烧至八成热。

• 5、放入鸡肉快速翻炒至断生变色。

• 6、放入花椒、大蒜、泡椒和泡姜翻炒10秒。

• 7、放入番茄翻炒20秒。

• 8、放入黄瓜和莴苣翻炒20秒。

• 9、放入适量食盐翻炒10秒即可关火。

• 10、酸辣有味！