香辣黄豆的做法 香辣黄豆怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣黄豆的做法步骤

• 1、准备好黄豆

• 2、清洗干净，加水泡发一个晚上

• 3、泡好的黄豆沥干水分

• 4、放入电高压锅，加漠过黄豆两指的水，加姜片，桂皮、八角、香叶压20分钟至熟（豆子不要煮太烂了，煮太烂了影响口感）

• 5、煮好的豆子捞出所有的香料

• 6、沥干水分

• 7、准备好其它的配料，辣椒、大蒜和姜都切成末

• 8、起锅烧油，油稍宽，小火慢炸，下香菜和花椒煸出香味

• 9、捞出香菜和花椒不要，留香油

• 10、下入沥干了水分的黄豆翻炒均匀，炒干水分

• 11、炒至黄豆变成深黄色，豆皮微微起皱

• 12、下入大蒜末和姜末

• 13、继续翻炒均匀

• 14、加入豆瓣酱和甜面酱

• 15、翻炒均匀

• 16、加入辣椒翻炒均匀

• 17、加入白芝麻翻炒均匀

• 18、加糖和盐调味，翻炒均匀

• 19、最后加入白酒翻炒均匀

• 20、好了

• 21、香辣美味，超级过瘾

• 22、😁

• 23、装入玻璃瓶，放入冰箱冷藏保存，随吃随取，可以放上一个月左右哦