“一直想自己做蛋黄沙拉酱今天有时间就做了~酸甜的口味真的不错的~盆友们都去试试吧~~不难的就是做好之后胳膊有些累~”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 调味 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
自制美乃滋的做法步骤
1、准备好材料注意油一定不可以是味道很重的花生油切记切记。
2、将蛋黄与糖粉混合,用手动打蛋器将其打发。
3、打至体积膨胀,颜色变浅,呈浓稠状时加入少许油,继续搅打,使油与蛋黄完全融合。
4、再加入少量油,不停搅打至完全融合。蛋黄糊变得越来越浓稠,很难打的时候倒入少量白醋(注意一定要少量不可以过多不然会过稀导致失败)
5、加入白醋以后,蛋黄糊会变稀,搅打均匀之后再放入油,搅拌均匀。
6、当蛋黄糊变得比较浓稠难打时,在加入少量白醋,然后一直重复加油与白醋的过程,直至油与白醋全部添加完。
7、此时美乃滋就做好了~大家看是不是觉得很不错呢~快自己动手试试吧~~